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商业厨房为什么要有商用厨房设计?

大多数人认为商业厨房和家庭厨房都是一样的,这个想法有点局限,虽然商业厨房和家庭厨房都是厨房而且厨房设备也大体相同,但商业厨房需要方便我们一个厨房团队操作的,为保证厨房人员对厨房设备更方便的工作,需要的商业厨房进行一个合理的设计,来保证厨房里的工序是流畅的,厨房设备的使用无障碍。那我们商用厨房设计是做什么怎么做到的?就让长沙大发的厨房工作人员来为您解答吧!
 
商用厨房设计是指厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。由专业的设计人员考察厨房现场,根据厨房现场情况从组建厨房的技术角度规划,对饭店、食堂、快餐店厨房等等进行流程规划、面积划分、厨房设备布局、厨房设备选型等,从总体上进行优化流程,优化空间设计。设计人员根据厨房现场情况并对厨房设备的辅助设施,脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等等进行配套设计;合理规划设计出来的商业厨房才能方便一个厨房团队操作。
 
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